About
Concept
上田市にある
隠れ家カフェ
長野県上田市の路地裏にひっそりとたたずむ、「Mikkeno cafe」。
おいしいコーヒーとボリュームたっぷりのフードメニューを通じて、身も心も満たされる特別な時間をご提供いたします。
Feature
バリスタがこだわる
コーヒー
Drink
貴重なスペシャルティコーヒーをご提供している当店。買付と焙煎に力を入れているコーヒー店から豆を仕入れ、エスプレッソマシンを使用して一杯ずつ淹れています。コーヒーが苦手な方やお子様からは、チョコレートドリンクやミルクティーが人気です。
国産小麦を使用した
コッペパンサンドと
フレンチトースト。 地元産米粉を使用したバナナケーキ
Food
国産小麦に拘り且つ美味しさを追求！たどり着いたのが、なんとコッペパンは岩手県「しゅうたろう」パン。朝市でしか販売しないパン屋さん。
Mikkenocafeの拘りが通じコラボ実現へ。フレンチトーストは東御市老舗「パンドゥース」。フレンチトーストの食感と柔らかさの実現が通りコラボ実現。最高のパンとMikkenocafeオリジナルメニューで専門展開へ。また地元産米粉を使用したバナナケーキも大人気。毎週金曜日のみ限定販売をしております。
Staff
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オーナー
宮崎 美咲
Miyazaki Misaki
こんにちは！当店のサイトをご覧いただき、ありがとうございます。
「Mikkeno cafe」は、上田市街の中心にある路地裏にたたずむカフェです。「見つけて」と「カプチーノ」を掛けて、「ミッケーノ」という店名にしました。また、「ミッケーノ」のMには、私の名前・美咲の「み」も込めています。
カプチーノと私の出会いは、東京の調理師専門学校を卒業したあとのこと。ラテアートが描かれたその飲み物は私の記憶に深く残り、そこからバリスタへの道を歩み、店を持つまでになりました。ここ「Mikkeno cafe」で、たくさんの方にお会いできる日を心待ちにしています！